A bejövő hálózati vizet először 70 mikronos, majd 20 mikronos gyertyás szűrőn vezetik keresztül. A szaganyagokat aktív szén szűrő távolítja el. A mikrobiológiai követelmények biztosítása érdekében UV csírátlanító van a rendszerbe beépítve.
A tisztított víz 1 m3-es koracél szintszabályozóval ellátott puffertartályba (napitartály) kerül, ahonnan kettős működésű szivattyú továbbítja a vizet az S-800-as típusú állóhengeres szikvízgyártó berendezésbe (szaturálóba ) és a Z-800-as fekvőhengeres szikvízgyártóba (szaturálóba).
A szén-dioxidot külső cseppfolyós CO2 tartályból áramlik a melegítőhöz, és onnan a szaturáló gépekbe, nyomásszabályzón keresztül.
A
szaturáló berendezések keverőtartályaiba (álló és fekvőhengeres) redukált
nyomású élelmiszeripari minőségű szén-dioxid kerül bevezetésre. A szaturáló
tartályban lévő nyomást úgy kell beállítani, hogy a gyártmánylapon szereplő
szén-dioxid tartalmat a késztermékben el lehessen érni. Az elkészített szikvíz a flakonokba négyfejes töltőpulton kerül töltésre, míg a ballonok töltése kétfejes csapon történik.
A beérkező üres göngyöleg válogatása után (idegen csomagolóanyag) zárjegy ellenőrzés következik. A zárjegy megléte és épsége biztosíték a rendeltetésszerű használatra. Ettől eltérő esetben belső mosást kell végezni, valamint a zárjegyet, címkét pótolni kell.
A külső mosást nagynyomású élelmiszeriparban engedélyezett mosó-fertőtlenítőszeres vízsugárral kell végezni, majd tiszta vízzel öblíteni. Időszakonként ellenőrizni kell a mosófertőtlenítőszer maradványt speciális papír segítségével. A mosott szikvizes palackokat töltés előtt vizuálisan ellenőrizni kell, az esetleg szennyezett palackokat ki kell válogatni és ismételten tisztítani kell.